越後村上の蔵元
越後村上には2つの蔵元があります
ひとつが〆張鶴の宮尾酒造と大洋盛の大洋酒造です
大洋酒造の和水蔵
〆張鶴は全国の酒屋さんに卸しているので、色々なところで見ることができますが、大洋盛はほとんど見ることがありません
大洋酒造の展示場「和水蔵」に訪れると、大洋盛の商品を試飲できます
気さくな社員さんと色々お話をしながら、お酒を楽しんでいると、大洋酒造は「酒造りを大切にしているのだなあ」と感じました
たくさん作ることより、美味しい酒を作ることに価値観をおいているだと思います
和水蔵で住所を教えておくと、定期的にカタログと旬のお酒の紹介を載せた蔵便りを送ってくれます
地元の割烹で頂く大洋盛
村上市内の割烹「新多久」で鮭づくしを楽しんだときにも、大洋酒造のお酒を頂きました
割烹「新多久」の外観
ひっそりとしたところにあり、静かに料理を楽しむことができます
鮭づくしのお品書き
日本酒のメニュー
村上限定販売の「紫雲」を楽しみました
料理と食すと一層美味しいのが日本酒の良いところです
残念ながら、「紫雲」は大洋酒造のネット販売でも購入することができません
ところが、村上市内の牛肉屋さんが楽天でネット販売で牛肉を販売しているのですが、商品一覧に「紫雲」を見つけたことが一度ありました
限定販売もネットによって破壊されているようです
消費者にとっては嬉しいことですが･･･