GWに入ってから気温が急激に上がりました
早朝のジョギングも２０度近くになり汗ばみます
暑くなってきたので鰹のたたきのようなさっぱりメニューもよかったのですが、少しスタミナをつけたいので、豆腐と牛肉の中華炒めを作ることにしました
汁物は中華風の豆もやしとニラのスープです
参考にしたレシピはこちら
豆腐と牛肉の中華炒め
木綿豆腐の形が崩れないように炒めるのが難しかった
キッコーマンの写真のように豆腐にきれいな焦げ目をつけることができず、麻婆豆腐のようになってしまいました
途中に味見を一切しなかったのですが、レシピ通りに作ったら、美味しい味になりました
レシピでは、４人分で牛肉150gと書かれていますが、一品料理とすると量が足りないと思います
評価
豆腐と牛肉の中華炒めの出来映えはいまいちでしたが、味はよかったです
豆もやしとニラのスープはもう少し中華風の味付けが欲しかったかな